Aletria em calda de açúcar deliciosa…
Este natal queremos adoçar-lhe o paladar e iluminar-lhe o coração. Até dia 25 de Dezembro vamos ser o seu guia culinário, para uma noite de consoada inesquecível, em família ou com os amigos.
A receita de hoje é de fazer crescer água na boca. O nosso talentoso Manuel Luís Goucha partilhou connosco a sua receita de aletria em calda de açúcar absolutamente maravilhosa.
Está pronto para começar? Não se esqueça de apontar todos os ingredientes necessários para esta deliciosa sobremesa, que vai fazer sucesso na sua mesa de Natal.
Vamos começar com os Ingredientes:
300 gramas de aletria
250 gr. de açúcar
Casca de uma laranja
12 gemas de ovos
Canela em pó, para decorar
Preparação passo a passo:
Num tacho, leve o açúcar ao lume com dois decilitros de água e a casca de laranja. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio (105 graus no pesa-xaropes). Retire a casca de laranja.
Entretanto, coloque a aletria numa tigela e despeje água fervente sobre ela. Dois minutos é o suficiente para que a aletria amoleça. Escorra-a.
Junte a aletria escorrida à calda de açúcar. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Bata as gemas, apenas para as misturar bem. Passe-as por um passador de rede. Junte-lhes uma concha de calda de açúcar, em fio, mexendo sempre.
Adicione as gemas, em fio, no tacho da aletria, sem parar de mexer. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até que o creme de gemas espesse, mas sem ferver.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco antes de colocar numa travessa ou em pratos individuais.
Depois de arrefecida, decore a aletria com canela em pó.
A casca de laranja pode ser substituída por casca de limão.
Para mais receitas de Famosos, basta clicar aqui: RECEITAS DOS FAMOSOS.
FIM! Já preparou a sua bebida preferida para acompanhar esta receita maravilhosa do GOUCHER? Obrigado por entrar no mundo dos rumores. Não se esqueça de uma coisa, siga-nos nas nossas redes sociais e visite o site regularmente para muitas aventuras culinárias com os famosos e connosco!
Feliz NATAL, CHEIO DE AMOR E ESPERANÇA DA EQUIPA Rumores…
Descrição para redes sociais: Delicie-se neste Natal com a nossa receita de aletria em calda de açúcar, partilhada pelo Manuel Luís Goucha. O toque doce que a sua ceia de Natal merece. Não se esqueça de nos seguir para mais receitas deliciosas e dicas dos famosos! #Rumores #Receitas #Natal #AletriaDoce
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